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2023 MUME 榮獲台灣最佳餐廳!唯一入榜亞洲 50 大最佳餐廳
由主廚林泉 ( Richie Lin ) 所創辦的 MMHG 湘樂餐飲集團,旗下餐廳 「MUME」於 2023 年 3 月 28 日榮獲 2023 年亞洲 50 最佳餐廳第 45 名,亦是台灣唯一入圍前 50 名的餐廳。對於 MUME 的再次進榜,除了是對餐廳的肯定外,更感謝能讓國際看到集團一直以來對永續的堅持與努力,同時也由衷感激來自台灣這塊土地豐盛的食材,讓 MUME 有很大的舞台透過佳餚層層引領著顧客們認識台灣的餐飲文化。
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MUME : 2023 Best Restaurant in Taiwan
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睽違多年亞洲50大實體頒獎典禮2023年於新加坡舉辦,圖中為MMHG 創辦人兼主廚 Chef Richie (右二)、行政主廚 Chef Ma(左一), 營運總監 Jean (左二), 公關 Renee(右一)
除此之外,今年亞洲 50 大最佳餐廳由 Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)的米其林一星餐廳 Le Du 獲得,而集團旗下泰式家常餐廳 「baan Taipei」亦是 Chef Ton 曼谷餐廳 「baan」的海外唯一分店。「baan」的泰語原意為「家」,為承襲本店對食材的要求與精神,呈現出原汁原味的泰國家常菜,堅持使用新鮮香料,每日手工製作各式咖哩與醬料,希望顧客來用餐時能有「家」的感覺。
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亞洲 50 的最佳餐廳由 Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)的米其林一星餐廳 Le Du 獲得,而集團旗下泰式家常餐廳 「baan Taipei」亦是 Chef Ton 曼谷餐廳 「baan」的海外唯一分店
主廚林泉表示:「集團旗下每間餐廳都有一致的烹飪理念,擅於發揮在地食材特色,透過不同風格演繹並傳遞料理的美好,希望永續的價值能夠持續落實在旗下每一間餐廳。」由衷地感謝一直以來的合作夥伴,還有每一位顧客,集團將會繼續努力探索食餚的美好風味,持續將台灣的精緻餐飲帶向國際,發掘食材的更多可能性,往永續發展的方向前進。