MUME
MUME 一字來自梅花拉丁學名，「梅」是臺灣的國花，也是主廚林泉(Richie Lin) 母親的名字—不僅代表對這塊土地的熱愛，也隱含傳承的意義。
MUME 運用細膩、精緻的現代歐洲烹調手法，將台灣獨有的原生在地食材，以令人驚豔的形式呈現其風味。
主廚林泉相信「土地永遠是料理的根」，特別成立食材實驗室，挖掘更多在地食材、持續創新，並透過MUME的料理，讓更多人認識台灣。
獲獎紀錄：
- 2022 最佳永續餐廳獎（Flor de Cana Sustainable Restaurant Award）
- 2018 – 2021 入選《La Liste全球1000家最佳餐廳排行榜》
- 2017-2021 《亞洲50大最佳餐廳》
- 2018 – 2020 榮獲《米其林指南》一星
- 2017 – 2021 榮獲《OAD亞洲餐廳100+強》第137名
- 2015 榮獲《亞洲最佳101餐廳》第59名
Le Blanc
歐式牛排餐廳 Le Blanc 的氛圍時尚而休閒，菜單去蕪存菁，秉持「少即是多」的宗旨，選用最優質的食材、以純熟的烹調技巧呈現美國肋眼及波士頓龍蝦的單純美味
獲獎紀錄：
- 2018 – 2019 榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦
- 2020 榮獲《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦
baan
泰式家常料理餐廳 baan 坐落於台北繁華的東區商圈，由主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）共同打造，baan 在泰文是「家」的意思，堅持使用新鮮泰式香料，從香料到烹飪手法，都忠實呈現道地泰式風味
2019年 baan跨界與PChome 合作，推出泰式奶茶雪糕、摩摩喳喳雪糕
2021年因應疫情，將六樣人氣料理製成冷凍料理包，突破地域限制，讓客人在家或不在台北也能吃得到。 2022年推出「泰baan街邊燒烤組」，泰式醃醬肉品經過燒烤，就呈外出野餐露營、家常便當料理的新選擇
獲獎紀錄：
- 2020 榮獲《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦
COAST
COAST位於台北晶華酒店地下二樓，與泰國廚神Ian Kittichai 攜手， 為台北第一家以當代沿岸料理(Modern Coastal Cuisine ) 為訴求，專注展現食材鮮甜的料理型態
COAST 精選台灣時令海鮮，運用法式料理烹調技巧、融合泰菜經典香料組合與風味，呈現新穎、現代的餐飲體驗。為確保用料為最高品質的食材，主廚親至產地精選食材、季季更換不同菜單，為客人帶來無與倫比的沿海饗宴。
Plaa
MMHG與香港灶神集團及泰國名廚Ian Kittichai 合作，2022年8月於香港中環開設的現代泰式海岸料理新餐廳 Plaa，餐廳以「魚」的泰文「Plaa」命名，主打現代泰式海岸料理，甄選優質新鮮時令海鮮，調以泰國獨有天然香料及醬汁，充分展現洋溢熱情與活力的東南亞風味
Westwood
Westwood 位於新竹伊普索(Episode) 酒店，結合「快速」、「時尚」與「創造力」，是一間以快速精緻時尚餐飲(fast-fine-dining)為概念的新型態餐廳，場域集結餐廳、咖啡廳、俱樂部與酒吧等複合式功能，是絕佳的社交與用餐場所。餐點則是融合台灣在地食材元素，重新演繹現代美式料理，呈現美國西岸富饒多彩的生命力與活力
服務人員制服由新創品牌REHOW 如禾永續文創設計製作，賦予廢棄布料新生命，創造出兼具質感與環保概念的新材質圍裙
