HELLO, WE ARE

MMHG（ MUME Hospitality Group ）由星級主廚林泉（ Richie Lin ）領軍，第一家餐廳 MUME 於 2014 年成立，連續多年入選並獲得多項國際級餐飲指標的獎項與肯定。2020 年整合旗下餐廳成立 MUME 餐飲集團（ MMHG ），除了餐廳表現亮眼外，近年亦跨足雲端廚房與成立自有食品電商品牌 TASTE by MMHG 等多角發展與餐飲人才培育，更全面佈局深耕餐飲業，創造新價值。

MMHG 同時為加州餐飲非營利組織星星主廚挺農民 ( Chefs4Farmers ) 台灣區負責團隊以及看見台灣基金會（ iSeeTaiwan Foundation ）顧問。致力於探索食餚背後蘊藏的美好風味，持續以創新、創意、持續學習以及實踐永續發展與友善環境的理念前進。

Our Mission

Our Restautants

MMHG 旗下擁有多元餐飲品牌，包括多次入選亞洲 50 大最佳餐廳的 MUME、人氣美式龍蝦牛排餐廳 Le Blanc、大阪米其林一星燒鳥名店「市松（Yakitori Ichimatsu）」首間海外姐妹店 fumée、位於臺北市立美術館的法式小館 Bonami 與咖啡品牌 Rolling Dough、當代拉丁美洲料理 Fon-Cé、日本燒鳥品牌 TORIKAZE TAIPEI、當代東亞料理 mirei 未麗、與泰國名廚 Chef Ton 共同打造的當代泰式餐廳 SAAKA，以及以經典調酒與音樂為核心的 BSIDE。每家餐廳皆有獨立且風格鮮明的特色，更有一致的烹飪理念，擅於發揮在地食材特色，透過不同烹飪風格演繹與傳遞料理的美好。