公益食事 為愛上菜
MMHG 結合企業核心價值，運用餐廳資源與力量，深化對社會與環境的具體貢獻，不論是投入慈善募款公益活動，或是走入偏鄉做教育推廣皆不遺餘力，期許能為社會盡一份心，散播正向影響力。
2022 Sinasera 24 x MUME 公益餐會
受台東長濱、深度耕耘在地的 Sinasera 24 主廚楊柏偉（ Nick ）之邀，和臺北知名餐廳包括阿鑫小料理、酉志一起，到長濱分別進行六場公益餐會「種下希望的種子」。公益餐會的利潤將捐贈給長濱國中外，幾位參與餐會的大廚也前進校園，與學生分享，期望運用餐廳資源與力量，為料理與餐飲教育打開另一扇窗。
2022 關懷流浪動物，CSR ( Chef Social Responsibility ) 為愛上菜公益餐會
國內 14 位餐飲頂尖職人齊聚一堂，於晶華酒店聯手推出「 CSR 為愛上菜．公益餐會」，餐會所得全數捐贈予關懷幫助台灣的流浪動物公益團體，分別是長期關注動物虐待案件調查和動物政策倡議、動物福利教育與專題研究的社團法人台灣防止虐待動物協會 ( TSPCA )；以及收容送養老病殘犬、推動老年與弱勢犬貓照護醫療與媒合領養的社團法人諾亞方舟動物同樂協會。期待拋磚引玉，建立一個對流浪動物更友善的環境，為社會帶來更多溫暖與正向力量。
2021 「溫揪福氣，台灣勝疫」送好意做公益，支持第一線防疫警消人員
「溫揪福氣，台灣勝疫」公益送餐活動，由看見台灣基金會、溫世仁基金會發起，並由 MUME 團隊特製福氣刈包，由 5 名東京奧運選手擔任福氣大使，送出 2500 個刈包到全台 101 個第一線防疫單位，如警察局、消防局與醫院。刈包又稱「虎咬豬」，表達傳遞福氣的美好意涵，希望能為國內疫情盡一分心力，為第一線防疫英雄傳遞福氣、堅持最後一哩的「勝疫」之路。
2018 好好吃故事車前進屏東偏鄉小學：在地食材 x 亞洲 50 大主廚 x 食材圖書
「好好吃故事車」行動餐車由深耕 40 年兒童教育管理的合信誼基金會與永豐餘生技 Green & Safe 發起，邀請 MUME 團隊走入屏東偏鄉小學，以車城洋蔥為題，設計了「法式洋蔥湯、洋蔥番茄沙拉、味噌豬肉佐焦糖洋蔥燉飯」三道料理，讓孩子們體驗完整的星級套餐，搭配閱讀以在地食材為主題的故事繪本。透過廚師帶領食育體驗，讓孩子認識與理解在地食材的價值，從食物中了解在地人文風土、學習選擇健康美味的食物、發現料理背後的科學，建立對土地的認同感，體會到自己家鄉的獨特亮點，啟發未來更好的生活。
將理念化為行動，發揮影響力
餐飲永續不是口號，而是每個關於「食」的選擇，從個人健康到環境保護，都會對我們的生活造成深遠的影響。
2022 MUME 永續之夜，賦予剩餘食材創新價值
MUME 與攜手全球最致力於推動永續理念的蘭姆酒品牌 Flor de Caña Rum 推出期間限定的「經典微醺夜」。MUME 將一般餐廳視為無法再使用的「剩餘食材」再次利用，將台灣在地玉米康普茶、香蕉、鍋巴、小米酒等食材特色融入調酒，在餐與酒飲的創作中注入食材永續的巧思，組出經典微醺夜的迷人風味。
baan 使用竹纖維與玉米澱粉製成、可降解的環保餐具
旗下泰式料理餐廳 baan 所使用的餐盤、餐具皆為來自荷蘭品牌 Zuperzozial 的環保餐具與甘蔗吸管，餐具由竹纖維與玉米澱粉製成，耐高溫、重量輕，美觀環保且實用，在 TASTE by MMHG 也買得到。
2021 立法院聯合國永續發展目標策進會 x MMHG 創辦人林泉，在立法院直播聊永續環保
立法院於 2020 年 10 月 16 日成立立法院聯合國永續發展目標策進會，連結政府、企業、公民的三角夥伴關係，旨將台灣打造成一個更好的地方！MMHG 創辦人林泉受邀與立法院副院長直播暢聊如何在餐飲中實踐永續環保。其中，主廚林泉提到了旗下餐廳 baan 使用環保材質餐具、與在地小農直購蔬果減少因為國際運輸造成的碳排放問題等，讓大家更了解永續與飲食的關聯。
2022 受邀於 VERSE 舉辦的永續文化節，分享永續食材、零浪費料理
創辦人林泉分享，從食材採購、餐廳環境、運送包材到員工福利等，都是展現永續價值的地方。以食材來說，要向永續認證的廠商農場採購食材，需要考量是否為有機友善耕作、當季當地生產等相關指標 ; 其二為「以在地食材取代進口食材」，即使成本可能會比較高 ; 還有一般餐廳會捨棄外觀或口感不好的食材，團隊也主張零浪費，嘗試發揮創意將其所有食材都用在同一道菜餚中，不因處理的時間成本高就直接丟掉。
支持小農，推廣在地果物
TASTE by MMHG 精選在地小農推出時令果物箱，推出以「在地食材」為主題延伸的當季果物箱。與其他為滿足自煮需求而生的生鮮食材箱不同，TASTE 果物箱專注在小農選品，由團隊親自探訪優質生產者提供蔬果或其他食材，以「時令」與「在地特色」為主軸，挑選水果與其他食材組合搭配，呈現別具趣味的當地食材體驗給消費者。
