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主廚大風吹!2020 The Grand Gelinaz! Shuffle 在台中

【聯合餐會】2020 The Grand Gelinaz Shuffle 在台中

世界最大聯合餐會 The Grand Gelinaz Shuffle

由義大利美食作家 Andrea Petrini 於 2013 年發起的 The Grand Gelinaz Shuffle,號稱全世界最大的聯合餐會,以「讓廚師們走出舒適圈」為宗旨,讓廚師們跨國大風吹到陌生城市當客座主廚替客人上菜。2020 國外新冠肺炎疫情大爆發,無法搭飛機出國,但還能維持正常生活的防疫模範生台灣,還可以搭高鐵!因此本此活動,聯合台北、台中、高雄三地,大玩「城市交換主廚」,主廚們挑戰別家餐廳的菜單、發揮自身與該餐廳的風格來呈現料理。

台北、台中2場跨城市聯合餐會,6家知名餐廳共襄盛舉

本次活動參與者有台北的 MUMElogyCOAST,高雄的 Liberte承Sho,台中的JL Studio,由 logy 的田原諒悟主廚、MUME 的林泉主廚與 JL Studio 的林恬耀主廚負責策展,台北與台中各有一場。

 

主廚Richie受邀參加 2020 The Grand Gelinaz! Shuffle

MUME 主廚Richie與 COAST Chef Pod 受邀參加 2020 The Grand Gelinaz! Shuffle

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