HELLO, WE ARE

MMHG（ MUME Hospitality Group ）由星級主廚林泉（ Richie Lin ）領軍，第一家餐廳 MUME 於 2014 年成立，連續多年入選並獲得多項國際級餐飲指標的獎項與肯定。2020 年整合旗下餐廳成立 MUME 餐飲集團（ MMHG ），除了餐廳表現亮眼外，近年亦跨足雲端廚房與成立自有食品電商品牌 TASTE by MMHG 等多角發展與餐飲人才培育，更全面佈局深耕餐飲業，創造新價值。

MMHG 同時為加州餐飲非營利組織星星主廚挺農民 ( Chefs4Farmers ) 台灣區負責團隊以及看見台灣基金會（ iSeeTaiwan Foundation ）顧問。致力於探索食餚背後蘊藏的美好風味，持續以創新、創意、持續學習以及實踐永續發展與友善環境的理念前進。

Our Mission

Our Restautants

MMHG 旗下擁有多家餐廳，包括連續多年獲得亞洲 50 大最佳餐廳的 MUME 、人氣美式龍蝦牛排餐廳 Le Blanc 、位於台北晶華酒店的 COAST 、大阪米其林一星燒鳥市松（Yakitori Ichimatsu) 首間海外姐妹店 fumée 、現代居酒屋 inari Izakaya、位於北美館的法式小館 Bonami, 專賣可頌的烘焙咖啡廳 Rolling Dough 以及現代拉丁美洲料理餐廳 Fon-Cé 。每家餐廳皆有獨立且風格鮮明的特色，更有一致的烹飪理念，擅於發揮在地食材特色，透過不同烹飪風格演繹與傳遞料理的美好。