HELLO, WE ARE

MUME
HOSPITALITY GROUP

MMHG( MUME Hospitality Group )由星級主廚林泉( Richie Lin )領軍,第一家餐廳 MUME 於 2014 年成立,連續多年入選並獲得多項國際級餐飲指標的獎項與肯定。2020 年整合旗下餐廳成立 MUME 餐飲集團( MMHG ),除了餐廳表現亮眼外,近年亦跨足雲端廚房與成立自有食品電商品牌 TASTE by MMHG 等多角發展與餐飲人才培育,更全面佈局深耕餐飲業,創造新價值。

MMHG 同時為加州餐飲非營利組織 星星主廚挺農民 ( Chefs4Farmers ) 台灣區負責團隊以及看見台灣基金會 ( iSeeTaiwan Foundation )顧問。致力於探索食餚背後蘊藏的美好風味,持續以創新、創意、持續學習以及實踐永續發展與友善環境的理念前進。

Our Mission

我們的使命

Our Restautants

旗下餐廳

MMHG 旗下擁有七家餐廳,包括 2022 年獲得亞洲 50 大餐廳永續餐廳獎的 MUME 、人氣美式龍蝦牛排餐廳 Le Blanc 、曼谷米其林正宗泰式家庭料理 baan、位於台北晶華酒店的 COAST、位於香港中環的 Plaa 與位於新竹伊普索酒店( Episode )的新概念美式餐酒館 Westwood 以及大阪大阪米其林一星燒鳥市松(Yakitori Ichimatsu) 首間海外姐妹店 fumée。每家餐廳皆有獨立且風格鮮明的特色,更有一致的烹飪理念,擅於發揮在地食材特色,透過不同烹飪風格演繹與傳遞料理的美好。

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Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm